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中国地大物博,地广人也多,每个地域都有自己的生活习惯和饮食习惯,喜欢吃的东西也不尽相同,哪怕就算是一个省份,不是同一个市区也会有所不同,距离划分的不仅是人们的性格还有人们的饮食。
就像是东北人就爱吃炖菜,热乎的,南方人就爱吃精致的菜,这都是与气候和人们的生活环境有关的,像是北京人爱吃的焦圈这种小吃,很多人吃了都说并不习惯这个味道,但是北京人却每天早上都去排队买这个小吃,而且老北京就好这一口。
今天我们来看一下老北京人们过年的时候都会端什么菜上桌吧,每个地域的年夜饭可是差距很大的,祖国的首都的饮食我们都来熟悉一下吧。
第一种,狮子头,用碎肉搓成的丸子,浇上调制好的粘稠的汤汁,在配上青菜,虽然吃着有点油腻,但是还是很好吃的,很多外地人都有很喜欢吃,也是老北京人们过年必须吃的菜。
第二种,糖瓜,老北京有句古话就是糖瓜祭灶,新年来到。最有年味的就属这个糖瓜,甜甜的却还带着一点点的酸味,每个家里在过年的时候都必须要在家里摆上几盘这个糖瓜。
第三种,豌豆黄儿,豌豆黄分粗、细两种。 用锅把豌豆煮烂成泥,加上小枣和淀粉,然后切成像年糕一样的形状,因为一直都出现在每一个春节期间,久而久之就成了具有年味的一种吃食了。
你家乡有什么特色具有年味的食品吗?